きょうのおやつ３ ホットケーキ
今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ！
きょうのおやつは、
さんざん迷った挙句・・・・・
ホットケーキです
う～ん・・・実はいつもホットケーキのつもりで作るのに
水分が多くなりちょっと薄くなっちゃうんですよね(^_^;)
今日はちょっとましかな
材料
白玉粉 ５０ｇ 微粉米粉 ２５０ｇ コーンスターチ ３０ｇ
茹でたかぼちゃ（皮を除いて） ３０ｇ 砂糖 大２
塩 一つまみ B.P. 小３ 菜種油 ５０ｃｃ 水 ２８０ｃｃくらい
作り方
①白玉粉をボールに入れ、分量の水から少し白玉粉に加えて泡だて器でよく混ぜる。
（白玉粉は固くかたまっているので溶けにくいため）
②①にかぼちゃを加え、良く混ぜる。
③さらに残りの材料をすべて加え、ホットケーキ生地の固さになるよう水で調節する。
④フライパンを火にかけ、あたたまったら油を薄く塗り、生地を玉杓子ですくって入れ、
中弱火で両面を焼けばできあがり！
お皿に載せて、マーガリン、メープルシロップ、はちみつ、ジャム、あんこ ・・・
お好きなものを載せて召し上がれ
今日はこの配合で作りましたが、コンスターチがタピオカ粉になったり、
白玉粉を入れずに、ミックス粉を使ったり
ホワイトソルガム粉を混ぜてみたり、
水の代わりに牛乳にしたり、水とスキムミルクにしたり
カボチャのないときはターメリックを入れたり
＊カボチャは茹でたものを袋に入れ、ギュッとつぶして（マッシュ完了!）
冷凍しておきます
＊ターメリックは加熱されると色が濃くなるのでくれぐれも入れすぎないよう
ご注意を！
その日の気分で色々な配合で作っています。
だから、失敗することもあります
でも今日は大丈夫だったのでご紹介できました
また、いつか別の配合で作ったらご紹介しますね
関連記事