たこやき～～～～！

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。

夏休みになりましたね。
そしてお母さんの悩みは
お昼ご飯！

アレルギーがあると気軽に外食、買ってくる
なんてこともなかなかできないし
子供が小さい頃は、一食でもちゃんと栄養のあるものを！
と結構頑張ったものです。

さて、楽しくお昼はたこ焼きにしませんか？
その時によって材料が変わるのですが・・・
　長芋
　　(皮を剥いて）４０ｇ
　米粉　　　１００ｇ
　ソルガム粉　１５０ｇ
　(小麦粉　２０ｇ）
　タピオカ粉　５０ｇ
　あればカツオ粉、煮干し粉など
キャベツ、ネギをたっぷりみじん切り
好みで人参も。
野菜を切ったところに先の粉類を入れ
てんぷらよりゆるめになるようお水を加えよく混ぜます。
あとは上手に焼いて下さい

私はホットケーキ生地を使った
ふわふわなたこ焼きはあまり好きではないのです。
昔ながらの関西風
表面はカリッ！
中身はトロッ～っていうのが好きです。
この生地はそんなたこ焼きです。