米粉のクレープ

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。

秋めいてきましたね。
私の住む長野市では
『残暑』というのがなかったね
という話をしています。
皆さまのところはいかがでしたか？
クレープ　焼きました。
いつになく
おいしくできましたよ。

クレープって
生地がうまくできた！
と思っても
返すときに破れたり
フライパンにべったりくっついたりして
なかなかうまくできないのですよね。
でも今回は
結構自信作です。

微粉米粉がなくて
上新粉で作った割には
上手くできました。
ね、おいしそうでしょ。
あ、ま、約１枚焦げたのがありますが・・・
それもご愛嬌ということで(^^;)

材料
上新粉　　２００ｇ
タピオカ粉　５０ｇ
砂糖　　　大１強
塩　　　　　少々
なたね油　５０ｃｃ
牛乳(豆乳または水）400～450ml

材料をよく混ぜて
フライパンに薄く流し込み
中弱火でゆっくりと焼く
中央部分がはがれるように膨らむまで待ってから
裏返す。

お好みのものを入れてどうぞ