二ノ重　ピリ辛こんにゃく

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ！

今日は長野市の成人式でした。
我が家にも今年は一人該当者がいます。
快晴で風もなく、とても良い成人式となりました。
全国ではどうだったのかな？

さて今日はおせち料理　二ノ重です。

左上から　　ビリ辛こんにゃく　　鶏のロール巻
　　　　　　　肉団子揚げ　　　　タケノコ煮物　　酢レンコン


ピリ辛こんにゃく
①下ゆでしてアクを除く。
②鍋に醤油と少々の酒、好みの量のタカの爪を入れ
こんにゃくを入れて煎り付ける。
水分がなくなったら仕上げにかつを節を入れ
からませれば出来上がり。