そぼろどんぶり

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ！

休日のお昼ご飯
アレルギーがあると
気軽に外食という訳にいきませんよね。

ましてや除去の数が多いと
一食でも手抜きできない！
少しでも栄養のあるものを！
っと頑張ってしまいます。

でもお昼、そんなに手はかけられない。
そんな時どんぶりは助かりますよね。
小さいときは材料をすべて細かくしたり
ボロボロにならないように片栗粉でとめたりしていました。

この日のどんぶりは冷蔵庫にあるもので
なんとかしようと・・・

荒みじんに切った人参とネギを油で炒め
豚のミンチを加えて良く炒める。

ざく切りした厚揚げを入れて
少し潰すように炒め合わせる。
冷凍グリンピース、コーンをさらに入れて炒めたら
塩、酒、醤油、みりん　で好みの味付けにする（ご飯にかけるので少し濃いめに）。
温かいご飯の上に盛り付け
もみのりを散らしてできあがり！
大人用には紅ショウガの千切りも添えるとおいしいです。