コロッケ

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。

今日って雨の予報でした？？
夕べは雨だけど今日は晴れのつもりで出かけた方多くないですか？

春の天気も変わりやすい。
長野って山の天気？って思っちゃいます。

さて
小さい頃はなるべく油を摂らないように
炒め物は油なし、
揚げ物なども控えるのがアトピッ子の鉄則でしたが
大きくなるにつれ
ボリュームのあるものが欲しくなり
少しずつ油料理も増えてきました。

でも使う油には気を付けましたね。
油って外食だとほんとひどいところもありますからね。

我が家では生活クラブの『なたね油』
遺伝子組み換え対策がしっかりできているので安心
しかも良質なので何度使っても嫌な臭さがない。

子供の好きなコロッケ
以前は雑穀ポン菓子を
砕いて砕いて地道にパン粉を作ってました。
でも今は良いのができましたね
以前一度違うメーカーのを買ったことがあるのですが
それは出来上がりがとても堅くて・・・

でもこの米粉パン粉はお気に入りです。
ポン菓子を砕くよりうんと手軽（当たり前ですが）

でも細かいパン粉がお好みの方
ポン菓子を砕いて作ってみてください。
とても上品なコロッケになりますよ。