ほっこり日記

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。

今、庭はハーブの花が咲き始めました。右はフィンネルの花です。

ハーブティーに使うなら
花の咲く前がいいとのこと



春にフィンネルだけを入れて飲んでみました。
とっても色がきれいで写真に撮りましたが
その時すぐブログに書かなかったから
味を覚えていない・・・

でも、まずかった！という記憶もないから
きっとすっきりした味わいだったのだと思います。







この間は、ミントティーを入れてみました。
今回はミントだけじゃなくて
紅茶と一緒にたっぷりのはっぱを入れました。
とてもさわやかで
初めて（？）おいしい～！って思いました。

庭に雑草状態で伸びているミント
いくつか種類があるのですが
どれがどれだかわからない・・・
だから、どれがおいしくて
どれがあまりおいしくなかったか・・・
（全然参考にならなくてすみません！）  

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。

夏休みになりましたね。
そしてお母さんの悩みは
お昼ご飯！

アレルギーがあると気軽に外食、買ってくる
なんてこともなかなかできないし
子供が小さい頃は、一食でもちゃんと栄養のあるものを！
と結構頑張ったものです。

さて、楽しくお昼はたこ焼きにしませんか？
その時によって材料が変わるのですが・・・
　長芋
　　(皮を剥いて）４０ｇ
　米粉　　　１００ｇ
　ソルガム粉　１５０ｇ
　(小麦粉　２０ｇ）
　タピオカ粉　５０ｇ
　あればカツオ粉、煮干し粉など
キャベツ、ネギをたっぷりみじん切り
好みで人参も。
野菜を切ったところに先の粉類を入れ
てんぷらよりゆるめになるようお水を加えよく混ぜます。
あとは上手に焼いて下さい

私はホットケーキ生地を使った
ふわふわなたこ焼きはあまり好きではないのです。
昔ながらの関西風
表面はカリッ！
中身はトロッ～っていうのが好きです。
この生地はそんなたこ焼きです。  

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。


花束をもらいました。
台所の真ん中に飾りました。

やっぱりいいですね！

何日ももつ庭に植える花は買っても
切り花を買うなんてことないですからね。

食事の支度をするたびに
眼に入り
・・・いいですね。

たまには自分で買ってみようかな  

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ。

毎日暑い日が続いていますが
お元気ですか？

夏は暑いもの！
でも、度を超えている・・・
西日本の皆さまは大雨の被害が
大変なことでしょう。
お見舞い申し上げます。


この日のお弁当は
「そうだ！チーズのフライを作ろう！」
と思ったものの
衣があまかった～～！
水溶き米粉、米パン粉を
結構適当につけたら
見事に溶けてぐちゃぐちゃ
何とか形のあるものを掬い（救い）出し
直前まで紙の上で油をきって
そぉ～っと詰めました。

息子は何の料理と思ったかな？(^^;)