お茶でも飲んでほっこりしましょ！
はぁ～
今日は野沢菜の本漬けができました。
「作って楽しむ信州の漬物」によると
下漬けは一晩なんですよね(^_^;)
今回は二日漬けてしまったから本漬けの塩は減らしました。
数年前、どうしても時間が取れなくて
下漬けのまま10日ほど放ってしまいました。
出来上がった野沢菜漬けは・・・・塩っぱい(>_<)
悲し・・・・
それからは絶対に頑張って翌日本漬けしてきたのですが
今年はちょっと気が緩んでしまった
う～ん。出来上がりが心配。
でもたくあん漬けにしろ、野沢菜漬けにしろ
結果がわかるのはウンと先で
苦労して漬けて、楽しみに何日も待って
あげく 失敗！ ときた日にゃあ・・・・泣、泣、泣・・・
座ってちょっとつまんで「今年のおいしくないねぇ～」
なんて言ってる主人＆息子たち
あなたたちに何がわかるんだ～～！
本人が一番がっかりしてるんだぞ～!
って言いたい
あぁ～、ほんと今年のお味はどうかなぁ～～～
