お茶でも飲んでほっこりしましょ！
ああ”～～～！ブログ再開したとこだったのに
早速昨日おやすみしてしまった～～！
ううぅ、反抗期の子供相手にしてると
なんて色んな日があったりしてもう！！ってやる気なくなる日があるんですよね～。
そういえは友人からの年賀状にもあったヮ
「毎日反抗期の子供とバトルを繰り返しています」って。
いずこも同じ・・・・なんですね(^_^;)
さて、本題に・・・
おせち料理一ノ重 でございます（＾ｕ＾）
あまりおいしそうに見えませんね
えっと・・・入っているのは・・・
左上から くりきんとん ハム 伊達巻もどき
紅白なます きんかん ごまめ 酢だこ
かまぼこ
です。ハムはお歳暮でいただいたもので、
かまぼこは生活クラブの無添加のものですが、二つとも食べられる人が食べてます。
本当は黒豆と千枚漬けが入るのですが、いっぱいで(^_^;)
汁も出るので別皿です。
今年の伊達巻（そう、去年とはまた違う配合）
材料（天板二枚分）
白身魚 １５０ｇ 酒 大２
とうふ ２丁 かぼちゃフレーク 1/2Ｃ
八方だし 大３ みりん 大２ 砂糖 大３ 塩 少々
くず粉 大４ タピオカ粉 大３ 油 大３
作り方
①白身魚の皮と骨を除き、一口大に切って
お酒と一緒にフードプロセッサーに入れ、良くすりつぶす。
②さらにお豆腐を入れるが全部は入らないので
適量入れ、なめらかにする。
③いったん②をボールに移し、
残りの豆腐と調味料を入れて再びなめらかにする。
ここで無理に調味料全部を入れなくても④で入れればいいです。
フードプロセッサーによっては三回に分けてください。
（というかこんな大量に作らなくてもいいんですよね(^_^;)）
④③も②と合わせ、入りきらなかった調味料をすべて入れ
ゴムベラでムラにならないよう良く混ぜる。
⑤ロールケーキ型か、天板にオーブンペーパーを敷いて
生地を流し込み、180℃の温めたオーブンに入れて20分焼く。
⑥竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
型から出してあたたかいうちに巻き、冷めてから切る。
＊かぼちゃフレークは茹でかぼちゃでももちろんＯＫです。
その時は色を見ながら量を加減してくださいね。（６０～７０ｇぐらいかなぁ）
