お茶でも飲んでほっこりしましょ！
今日は雪の予報でどうしようかと迷いながらも洗濯物を干して正解！！
だって晴れて乾きましたもの
新潟製粉株式会社ＳＭＯ製の「米粉パンミックス粉[小麦ゼロ]」を使って
ちょっと甘めのパンです。
増粘剤が苦手な息子用に１：３で微粉米粉を混ぜました。
他は「小麦ゼロ」の袋に記載されていた配合で作りました。
この配合はパン焼き器用なのですが
気にせず混ぜてパウンドケーキ型に入れて焼きました。
今回はちょっと甘めの菓子パンにしたかったので
干しブドウと、もう一つは
以前東京に行ったときに買った
「つぶジャム ブルーベリー」なるものを入れてみました。
ふーん・・プロの人ってこういうのを使ってるんだぁ～って感じです。
材料（小さめのパウンドケーキ型２個分）
小麦ゼロ １００ｇ 微粉粉 ３００ｇ
水 ３５０ｃｃ 塩 小2弱 砂糖 ２４ｇ
油 ３５ｇ こだま酵母 ５ｇ
作り方
全てを良く混ぜて二つに分け
一方には干しブドウ、もう一方にはつぶジャムを入れる。
クッキングシートとさらにアルミホイルを被せ
１．５倍くらいになるまで発酵させる。
160℃で１０分、200℃で17分、
さらにアルミホイルとクッキングシートを取り除いて
200℃で17分ほど焼けばできあがり。
