お茶でも飲んでほっこりしましょ！
今朝はやっぱり雪かきでしたね(^^)
でも空は青空
雪も解けていきそうな気配
・・・北部では大雪警報が出ていたんですね(・.・;)
北部でも、市内は雪が少ないので助かります
今日のお昼ご飯は焼きそばです。
でも、次男は『かた焼きそば』がいいと言い
小麦アレの三男は普通の焼きそばが(゜o゜)
で、どうしたか？
えぇ、作りましたよ、三種類
まず我が家では具になる野菜だけを炒めていきます。
その量たるや「何人前？？」って言う感じなのです。
その時々で変わりますが、例えば
キャベツ小1個、玉ねぎ３個、人参小1本
もやし５袋、ピーマン・・・・・って感じです(^_^;)
これだけの量、当然一緒には炒められないので
何回にも分けて中華鍋で炒め、
いったんバットに移して混ぜ合わせます。
それから個々の麺とあわて炒めるのです。
こうすると、とってもたっぷり野菜が食べられますよ
その上、お肉の量をそれぞれに合わせて加減できますからね。
麺は小麦麺を
主人⇒二玉、次男⇒三玉、四男⇒一玉半、私⇒一玉 用意。
そして三男にはソルガムパスタ カパーチェ 一袋を茹でて準備完了です。
あ！今日はその上 次男分だけ油で揚げてカリカリにして
具材は味を付けた後とろみをつけ、あんかけにしました。
カパーチェはパスタや中華めんとして良く使っています
