お茶でも飲んでほっこりしましょ！
『10月はまた暑くなります』
って予報は的中ですねぇ
そうは言っても長野市内はまだましですね。
西の方のかた
30度近くなんて・・・夏バテの出る頃に・・・
皆さま、大丈夫でしょうか？
何とかがんばっておいしいものでも食べて、
乗り切ってくださいねぇ＼(~o~)／
さて今日のひと品は
この前作った時、でんぷん類を入れすぎて
モチモチになってしまった落とし揚げです。
（それはそれでおいしかったんですけどね(^_^;)）
材料
鶏・豚ミンチ ４００ｇ 木綿豆腐 ３００ｇ
レンコン、ゴボウ、人参、枝豆など
塩 ひとつまみ 醤油 大２
タピオカ粉（片栗粉などでもOK) 大３
注分量はいい加減なので・・・お好みで加減してください
作り方
①お豆腐を30分ほど水切りしておく
②野菜類はみじん切りにするか
レンコンは小さめの小口切り
ゴボウは小さめのささがき
などお好みで。
③すべての材料をボールニ入れ粘りが出るまで良く混ぜる。
④170℃くらいの油で揚げればできあがり。
練りからしを付けてどうぞ！
＊野菜はあるものでOK
枝豆の代わりに三度豆なども
＊そえてあるのはオクラの天ぷらです。
米粉に少量のタピオカ粉を混ぜ
粉１００ｇに対してB.P.小さじ半分をいれ、水で溶きました。
