お茶でも飲んでほっこりしましょ！
今夜は寒いなぁ・・・
さて、先日雑誌でイタリヤ版サンド「バニーニ」の作り方が載っていて
フライパンで蓋をして焼くのなら
米粉でできるかも！って挑戦してみました
そうしたら、上出来だったのなんのって！！
口うるさい四男に絶賛されました
材料
マーガリン（他の油脂でも） １５ｇ
小麦ゼロ（他の米粉のミックス粉でも） １００ｇ
微粉米粉 ２００ｇ 白神こだま酵母 小１1/2
砂糖 大１1/2 塩 小１
牛乳（豆乳、水） ５０ｍｌ 水 約１６０ｍｌ
ハム、スライスチーズなど
作り方
①マーガリンを室温に戻しておく。
②粉、酵母、砂糖、塩をボールに入れよく混ぜる。
③牛乳と水を合わせてラップをせずに電子レンジで３０秒加熱する。
④②に①と③を入れよく混ぜる。
〈水分は丸められるくらいの固さに調節する）
⑤良く混ぜたらラップをしっかりと被せて３０～４０分おいて発酵させる
⑥２倍に膨らんだ頃、生地を１０等分し
丸く伸ばし、ハムとチーズをはさんで半分に折って半月状にし、
合わせ目をしっかりくっつけ、ラップをしっかりかけておく。
⑦テフロンなどくっつきにくいフライパン（なければ普通のフライパンなら少量の油を塗って）を熱し
⑥を並べ、蓋をして弱火で両面１２～１３分ずつくらい焼けば出来上がり。
＊なにもはさまずに丸くして焼いたら
まるでナンのようで、
後日カレーと一緒に大喜びで食べました
