お茶でも飲んでほっこりしましょ！
いよいよクリスマスへのカウントダウンが始まりましたね。
昨日おもちゃ屋さんにいったらいっぱいの人。
四男以外には、もうおもちゃ屋さんに用事がなくなり
その四男でさえおもちゃ屋さんに行く機会が減ってしまって・・・
なので、久々でした。
何だかとても懐かしい気がして
子供たちが小さかったころを思い出しました
以前一度ご紹介したさつまいもドーナッツ。
今回は牛乳なしのパターンです。
以前のものより二日目も柔らかく
もちっとした感じがありません。
材料
さつまいも ６００ｇ
片栗粉 ６０ｇ
塩 ふたつまみほど
砂糖 ２０ｇ
作り方
①さつまいもを茹でるか蒸すかしてやわらかくし
マッシャーで潰しながら他の材料を入れる。
②潰し終わったらゴムベラで混ぜ、
2～3センチの大きさに丸める。
③揚げ油を160～170℃に熱し、
きつね色になるまで揚げる。
＊水分を加えないのでやっと固まるくらいの生地ですが
できあがりは表面はカリッ！ふわっとしています。
＊前回同様、きれいな丸にしなくてもＯＫです。
