ほっこり日記

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ！

いつもPCに向かうのは深夜になってしまい
眠いなぁ～と思いながら打っていると
カクッと寝てしまっているのです(・.・;)
で、画面上には大抵『んんんんん・・・・・・』の文字(T_T)
寝ると右人差し指に体重がかかるようで・・・(^_^;)
ちょっと前まではあぁ、眠いなぁ～、あぁ、寝そう、寝そう・・・・
って感じだったのに最近では寝そうと感じる前に寝てる‥‥おそろしい

さて、本題に・・・・
先日小麦フリーの米粉ミックス粉だけで食パンを焼いたら
発酵させすぎてしまい、焼きあがったら真ん中に大きな穴(T_T)
おまけに息子はやっぱり増粘剤が気になって「いらな～い」
で、残ったパンをラスクにしてみたら大成功！！

材料
　米パン　　マーガリン（またはパター）　　グラニュー糖

作り方
　①米パンを５㎜くらいにスライスする。
　②マーガリンをたっぷり塗る。
　③オーブン皿にアルミホイルを敷き（掃除が楽なために(^_^;)）
　　②をならべ１４０度でじっくりこげめがつくまで焼く（約７，８分）
　④こげめがつけば（このままでもOK）
　　グラニュー糖を好みの量ふりかけ、さらに１，２分焼いて出来上がり

＊オーブントースターでも可
＊写真のはまだ焦げ目が薄いです。
　　もう少し焼いた方がパリッとします。
  

今日も一日お疲れ様でした。
お茶でも飲んでほっこりしましょ！

きょうの・・・というより「今日紹介する」おやつは　です(^_^;)
でもありふれたものでごめんなさい
残りごはんで作ったピザ　でございます。

材料
　残りごはん　　ホワイトソルガム　　ミックスハーブ　　塩
　トッピング【ピーマン、　たまねぎ、　ケチャップ、　チーズ、　レバーペーストなど
　　　　　　　　好みのものを用意】
作り方
　①残りごはんに水、塩とホワイトソルガムを
　　少しずつ加え　すりこ木で少し米粒が
　　残る程度につぶし混ぜる。
　　ミックスハーブも加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる
　②フライパンを火にかけ、油を薄く引き①を
　　平らに入れ中弱火で焼く。
　③焼き色がついたら裏返し、
　　好みのものを載せて蓋をし、焼き色が付きチーズががとけたらできあがり。

＊いつも作り方(分量）がいい加減ですみません。
　作ってから、あ～～！測り忘れた～～！となるのです。
＊ホワイトソルガム→タカキビの粉。中野産業よりネットで購入。
＊ミックスハーブ→ローズマリー、オレガノ、バジル、タイム、マジョラムセージ
　を粉末にしたもの。生活クラブで購入。
＊レバーペースト→以前は自分で作っていましたが、今はもっぱら生活クラブ製です。

チーズは何種類かのせてもおいしいですね。
もちろんチーズなしでもおいしいです。
ケチャップがダメな子には少し砂糖を加えた味噌をぬります。